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　　餐饮行业每年被市场淘汰的大概占20%，如何逃出这20%并稳立与市场成了许多餐饮企业努力的方向。叫了个鸡以不断开拓创新，务实的精神逐渐成为炸鸡排行业的领军品牌，回首一路走来并遥遥领先，总结出炸鸡店加盟商必知的六个策略！

 

　　1 定位策略：产品定位准确

 

　　良好且精准的市场定位是餐饮企业生存的前提，也是炸鸡店加盟事业获胜的先决条件，可以赢得消费者信赖并使他们成为企业的追随者。

 

　　只有产品定位在消费者中形成信任感时，才能给消费者留下印象。

 

　　2 特色策略：产品要拥有独家秘诀

 

　　曾有为大师说过“只有像行家一样了解规则，才可以像艺术家一样改变规则”

 

　　无论哪个行业，都需要拥有竞争者无法模仿的技术和独特的服务方式，才能让顾客盈门。

 

　　叫了个鸡将台湾特色美食小吃炸鸡排系列，由台湾引入大陆，获得了大量食客的青睐，多年来在被模仿和抄袭中越走越稳，改变的是产品的一次次完美升级，给消费者带来一次次味蕾的刷新，不变的是从未停止对新高度的探索。

 

　　3 杀手策略：推出代表性产品

 

　　一个品牌炸鸡店或者说连锁餐饮店，要明确自己有代表性的产品，使之成为自己的招牌菜和形象产品，借以吸引顾客。说说很容易，殊不知每一款招牌产品的成功打造，背后却有着常人难以想象的付出与努力。叫了个鸡自始至终以产品品质为重中之重，鸡肉以及原辅料均采用市场上一线品牌，最大化的保障了食品安全以及品质，另外，制作工艺更是不放过任何一个细节，鸡排系列采用叫了个鸡独有的制作工艺，也许您无法想象生产车间的师傅们给鸡肉按摩是怎样一个景象，也许你搞不懂叫了个鸡一块块鲜、嫩、香、酥、脆的炸鸡美食究竟是如何做到的，或许匠心二字就是叫了个鸡对待产品态度的最佳定义。

 

　　4 连环策略：产品开发系列化

 

　　有了代表性产品，连锁餐饮店只是有了形象产品，但这还不够，还需要拥有跑量的产品。餐饮店跑量的产品，就是根据餐饮店的产品定位，而推出的系列化产品。

 

　　在消费文化发达、个人消费的个性化越来越强的时代，不能再用陈腐的传统观念来看待问题，故步自封只能意味着离成功越来越远。叫了个鸡以炸鸡排系列为主线，开发出了一系列的炸物产品，适合在不用地区，不同人群，不同季节售卖，在某种程度上做了以不变应万变具有市场竞争力的产品结构。

 

　　5 创新策略：不断开发新产品

 

　　再好吃的东西天天吃也会腻，一种产品每天保持同样口味固然很重要，但在用创新的产品来维系老顾客的同时，吸引新顾客也同样很重要，只有不断出新，以新对好，才能抓住消费者的心，长期留住他们。叫了个鸡在竞争激烈的环境中，刻意求新、独树一帜是使自己的产品和品牌兴盛不衰的主要办法，成功品牌要“不断推出自己的新东西”。

 

　　只有常变常新，才是长久制胜之道，也是对品牌旗下炸鸡加盟店最好的保障。

 

　　6 服务策略：良好的服务定位

 

　　连锁餐饮店要掌握特定顾客的爱好，提供他们喜爱的菜品，把眼光放在针对顾客的个性化服务上，才能拥有竞争力。叫了个鸡在产品研发过程中有两个关键，一个是要“新、奇、特”，也就是有自己的特色；另外一个是“常变常新”，产品开发注重系列化，并能不断创新，“流水不腐，户枢不蠹”，使得旗下炸鸡加盟店不断保持新鲜感，不断刺激消费者的眼球，消费者才能始终倾向于你。