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　　街边小吃是地方特色美食饮食文化，如今现在的加盟网小吃为什么那么火，要说现在最火的小吃，各个地方都有最火爆最好卖小吃，因为小吃本身就具有地方特点，什么地方就有什么特色小吃，也就有最火的小吃。

 

　　现在的小吃市场瞬息万变，潮流变化快，新的产品层出不穷，消费趋势也在不断变化。餐饮人都越来越困惑，因为越来越摸不着用户的脉搏，永远不知道第二天醒来消费者会喜欢什么……很多人看着别人做小吃赚大钱，等到自己做的时候发现早已经过气了，所以选择什么样的项目做加盟，这是摆在创业者面前的第一个难题。

 

　　要明白这个问题，首先要明确一个概念，你做加盟目的是为了赚快钱，还是想赚长钱?

 

　　赚钱也分快和慢。赚快钱就是选一个当下非常火爆的项目，趁着风口来临的时候进入，等到这个风头过了基本上钱也赚了，就可以选择退出了，要么转行，要么继续寻找下一个风口。赚长钱就是选择一个市场比较稳健的产品品类，深耕细作，小店做大，然后做品牌做连锁，当做百年大计来发展。

 

　　当然，不管选长线项目还是短线加盟项目，都要明确一点就是任何品牌都是有品牌周期的。短线的品牌周期比较短，可能黄金岁月也就三五年，长线的品牌生命周期比较长，但是也需要不断的创新变化拥抱市场做品牌升级，让自己常变常新，要不然迟早会被市场淘汰。