餐饮店如何提升外卖口碑评分?今天分享给大家4个小技巧,希望可以帮助到你的门店.
1、提前告知
提前告知也就是提前预备,将我们的工作往前做,比如说天气不太好时,可以提前给顾客发个短信打个电话,告诉顾客由于天气较恶劣,配送可能会较慢.有这样一个提前告知的短信,顾客内心不会有不满意的意见,同时也会有一定的准备,知道有可能订单会延迟,也就不会着急上火了.这就是给顾客一个提前告知,预备,避免出现中差评.
2、提高配送满意度
餐饮外卖服务与其他餐饮外卖不同于其他服务,速度是外卖的生命,如果送餐时间超过40分钟,再好的东西都会凉掉不好吃,用户也会因为饥饿而失去耐心.所以为了让顾客有一个好的用餐体验,提高用户对店铺的评价,首先要做的就是提高店铺的送餐效率.
有时候导致配送慢不仅仅是骑手的问题,而是商家的出餐速度太慢.所以对于外卖商家来说要不断的优化整个出餐流程,去思考分析每一个出餐环节,不断的去优化提高出餐时间,尽量做到动线完整,合理配置每个动作区的人员与实践,可以极大提高出餐效率.
3、设置超预期,以惊喜刺激好评
强烈的情绪,能够让顾客产生主动分享的欲望,好评和差评都不如是让顾客愿意分享好评的情绪是喜悦,而差评则对应着不满,因此,如果你想提升店铺的打分和好评数量,便不妨从这方面入手,让顾客在消费过程中,以发现或感受到意料之外的惊喜.
具体而言,店铺可以尝试以下三种方式:
1)打造极致的性价比
对于普通顾客来说,性价比往往是他们最关注的事情.如果你店铺的菜品味道不错、分量十足且安全卫生,价格也比较优惠,顾客自然愿意送出好评.
2)设置额外的小细节
如果你在顾客订单包含的菜品之外,还额外赠送一些小菜、饮品,或者一张温馨提示和调侃搞笑的小卡片,便能为顾客提供超预期的消费体验,很多顾客都会愿意对此进行点评和评论
4、个性化的包装设计
餐品的包装可以直观展现店铺的形象给客户,餐品的包装不一定要精致但一定要精细.很多商家为了打造品牌,会做完整的一套包装,从袋子,盒子到餐具,全部设计上店铺的名称和logo.但这样的全套设计会提高店铺成本,有实力有财力想打造品牌效应,这种固然很好.但是对于利润比较低的店铺,其实不必要,只需要保证餐品外包装袋设计店铺的logo或者招牌就可以了,在保证外包装精美的同时还能为自己的店铺进行宣传,同时也节省了成本,一举多得.
餐品的包装的实用性和安全性也是很重要的.保证餐品完整的到达客户的手中,才是包装应该有的最起码的作用.有的店家就很用心,例如一些含汤类的菜品,店家在打包的时候会用心的使用保鲜膜再包一层,以防汤洒出来.这种看似小小的举动,给客户带来的好感确实很大的.
整只炸鸡
披萨小吃
经典汉堡
薯条小吃
饮品可乐
经典奶茶